Пищевое производство работает по особым правилам: рецептуры, учёт партий, сроки годности, прослеживаемость сырья. Обычная CRM тут бесполезна — нужна система, которая ведёт производство от сырья до готовой продукции. Разберём, что должна уметь ERP для пищевого производства в Казахстане.
Почему пищёвке нужен особый учёт
Пищевое производство отличается от любого другого:
- продукция делается по рецептурам с точным расходом сырья;
- сырьё и готовая продукция имеют сроки годности;
- нужна прослеживаемость: из какой партии сырья сделана партия продукта;
- требования к учёту строже — санитарные нормы, маркировка.
Excel и обычная CRM это не закрывают.
Что умеет ERP для пищевого производства
Рецептуры и калькуляции. Точный состав продукта, расход сырья, себестоимость. Пересчёт при изменении цен на сырьё.
Учёт партий. Каждая партия сырья и продукции — со своим номером, датой, сроком годности. Списание по FIFO.
Прослеживаемость. Видно, из какого сырья сделана каждая партия продукта. Важно при проверках и отзывах.
Контроль сроков годности. Уведомления об истекающем сырье и продукции. Меньше списаний.
Производственные задания. План производства, расход сырья, выход готовой продукции.
Склад с партиями. Остатки по партиям и срокам. Отгрузка с учётом сроков.
Готовое или под себя
Универсальные ERP не всегда учитывают специфику пищёвки. 1С мощная, но дорогая и сложная во внедрении. Модульная система собирается под ваш продукт — от пекарни до молочного цеха — и не переплачивает за лишнее.
Сколько стоит
ERP для пищевого производства собирается из модулей: производство, склад с партиями, закупки, финансы. Аренда — от 15 000 ₸/мес, без ограничений по пользователям. Внедрение под ключ — от 500 000 ₸.
С чего начать
Начните с аудита: как ведутся рецептуры, отслеживаются партии и сроки. На основе этого выстраивается система под ваше производство.
Напишите нам — проведём бесплатный аудит и покажем, как ERP наведёт порядок в пищевом производстве.
CRM56 — разработка и внедрение CRM и ERP в Казахстане с 2017 года. Работаем онлайн по всей стране.